植物绿叶粗蛋白在SDS—PAGE中向负极泳动的富含苯丙氨酸的碱性蛋白的测定

提取菜心（Brassica campestris L．ssp．chinensis（L．）Makino vat．utillis Tsen et Lee）和生菜（Lactuca sativa L．）绿叶粗蛋白，经SDS-变性后作醋酸纤维素薄膜电泳，证实这两种蔬菜含有分别向负极泳动和向正极泳动的蛋白。菜心绿叶粗蛋白经SDS-PAGE电泳后，从负极电泳缓冲液中获得向负极泳动的蛋白，其苯丙氨酸含量为57．05％，碱性／酸性氨基酸残基的比例为3．04，表明是富含苯丙氨酸的碱性蛋白。...

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Veröffentlicht in:	Re dai ya re dai zhi wu xue bao 2006, Vol.14 (2), p.126-129
1. Verfasser:	梁秀文黄丽霞黄城贵葛晶陈红梅徐杰（1）董宇亮郭晋雅杨净曾秋莲徐杰（2）
Format:	Artikel
Sprache:	chi
Schlagworte:	SDS-PAGE 粗蛋白苯丙氨酸负极泳动蛋白醋酸纤维薄膜电泳
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Beschreibung
Zusammenfassung:	提取菜心（Brassica campestris L．ssp．chinensis（L．）Makino vat．utillis Tsen et Lee）和生菜（Lactuca sativa L．）绿叶粗蛋白，经SDS-变性后作醋酸纤维素薄膜电泳，证实这两种蔬菜含有分别向负极泳动和向正极泳动的蛋白。菜心绿叶粗蛋白经SDS-PAGE电泳后，从负极电泳缓冲液中获得向负极泳动的蛋白，其苯丙氨酸含量为57．05％，碱性／酸性氨基酸残基的比例为3．04，表明是富含苯丙氨酸的碱性蛋白。
ISSN:	1005-3395
DOI:	10.3969/j.issn.1005-3395.2006.02.006