罗非鱼片的超临界CO2干燥动力学及模型

TS254.4; 超临界CO2干燥是一种新型的干燥技术.为掌握罗非鱼片的超临界CO2干燥特性,该文研究了温度、压力和CO2流量对罗非鱼片的超临界CO2干燥动力学的影响规律,拟合了干燥曲线方程.结果表明:温度(35～55℃)对超临界CO2干燥过程有显著影响,而压力( 15～35 MPa)和CO2流量(15～35 L/h)对干燥过程的影响相对较小;干燥方程符合Page模型.研究结果可为罗非鱼片的超临界CO2干制工业化生产和控制提供参考....

Ausführliche Beschreibung

Gespeichert in:

Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	农业工程学报 2012, Vol.28 (4), p.264-268
Hauptverfasser:	刘书成, 张常松, 张良, 吉宏武, 章超桦, 洪鹏志, 邓楚津
Format:	Artikel
Sprache:	chi
Online-Zugang:	Volltext
Tags:	Tag hinzufügen Keine Tags, Fügen Sie den ersten Tag hinzu!

Beschreibung
Zusammenfassung:	TS254.4; 超临界CO2干燥是一种新型的干燥技术.为掌握罗非鱼片的超临界CO2干燥特性,该文研究了温度、压力和CO2流量对罗非鱼片的超临界CO2干燥动力学的影响规律,拟合了干燥曲线方程.结果表明:温度(35～55℃)对超临界CO2干燥过程有显著影响,而压力( 15～35 MPa)和CO2流量(15～35 L/h)对干燥过程的影响相对较小;干燥方程符合Page模型.研究结果可为罗非鱼片的超临界CO2干制工业化生产和控制提供参考.
ISSN:	1002-6819
DOI:	10.3969/j.issn.1002-6819.2012.04.044