《调酒与酒吧管理》课程创新教学活动的探索与实践

新形势下高职院校教学要求应区别于一般的中等职业技术学校，培养的学生除了具有一般能力外，还应具备较强的继续学习能力和持续创新能力，因此将创新引入教学过程至关重要。通过分析《调酒与酒吧管理》课程中原教学方法存在的问题，介绍了如何把创新活动引入专业课教学过程的方法，设计并实施创新教学活动方案，强调实施创新教学活动在高等职业教育中的优势和作用。