冬虫夏草菌分批发酵动力学模型的研究

TQ920.6; [目的]建立冬虫夏草菌分批发酵动力学模型.[方法]利用7L机械搅拌式发酵罐对冬虫夏草菌进行分批培养,对菌体、胞外产物和底物的代谢过程进行分析.基于Logistic方程以及Luedeking-Piret方程等,通过1stOpt软件对试验数据进行非线性拟合及相关参数求解,建立菌体生长、胞外虫草酸(D-甘露醇)合成及糖消耗的发酵动力学模型.[结果]经拟合得到的模型参数估算值基本符合发酵规律,3项模型联立拟合R2为0.9865,菌体、产物和底物拟合曲线R2分别为0.9719、0.9880和0.9917.[结论]模型拟合良好,能够反映冬虫夏草菌发酵动力学特性....

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	畜牧与饲料科学 2019, Vol.40 (3), p.1-5
Hauptverfasser:	方苏, 周立彪, 闵少坤, 徐慧中
Format:	Artikel
Sprache:	chi
Online-Zugang:	Volltext
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Beschreibung
Zusammenfassung:	TQ920.6; [目的]建立冬虫夏草菌分批发酵动力学模型.[方法]利用7L机械搅拌式发酵罐对冬虫夏草菌进行分批培养,对菌体、胞外产物和底物的代谢过程进行分析.基于Logistic方程以及Luedeking-Piret方程等,通过1stOpt软件对试验数据进行非线性拟合及相关参数求解,建立菌体生长、胞外虫草酸(D-甘露醇)合成及糖消耗的发酵动力学模型.[结果]经拟合得到的模型参数估算值基本符合发酵规律,3项模型联立拟合R2为0.9865,菌体、产物和底物拟合曲线R2分别为0.9719、0.9880和0.9917.[结论]模型拟合良好,能够反映冬虫夏草菌发酵动力学特性.
ISSN:	1672-5190