生物资源黑色素的研究进展

黑色素是一类具有光保护、体外抗病毒等作用的生物多聚体,其在药品、保健品和化妆品的开发领域都有着非常广阔的应用前景。对生物体内外黑色素的生物合成过程、鉴定方法和功能以及影响其合成的因素等进行了阐述。