四川省天府名菜体验店类型、分布与旅游协同

F590.8; 四川省天府名菜体验店是美食经济与旅游产业协同发展的重要资源基础.以 445 家天府名菜体验店作为研究对象,综合运用科学计量和空间分析等方法,开展类型学、空间分布,特别是与区域旅游经济的空间相关性研究.结果表明:研究对象含烧炒体验店、腌卤体验店等十种类型,尤以烧炒体验店和小吃体验店数量最多.整体呈 NE-SW向展布和聚集分布,但民族风味体验店为 NW-SE走向且呈离散型分布.空间分布呈"东密西疏"的反对称分布,对称轴与全国胡焕庸线四川段近平行.以成都核心聚集地和绵阳、乐山等次级聚集地,形成了绵阳-成都-雅安和巴中-宜宾 2 条聚集带,即"一核两带多点"格局.天府名菜体验店数量和区域旅游经济相关性显著,形成了对区域旅游经济的正向辐射效应.通过动态调整天府名菜体验店遴选名单、推出美食旅游跨区域线路产品等策略,有望助推四川省地域特色美食与区域旅游经济协同发展.