农户蔬菜质量安全控制行为及其影响因素实证研究——基于农户对政府、市场及组织质量安全监管影响认知的视角

利用山东省等四省831份调查问卷，运用结构方程模型（SEM），基于农户认知的角度，分析了政府、市场及组织监管对农户蔬菜质量安全控制行为的影响程度。研究表明，农户对安全蔬菜生产标准的认识并不准确，大部分农户生产行为不规范；政府对农户蔬菜质量安全控制行为的影响最大，组织的影响次之，市场的影响最小，且三者之间是紧密相关的；在政府、市场及组织的监管措施中，政府的检测力度、市场的责任追溯能力、组织的检测力度对规范农户安全生产行为尤为重要。为进一步规范农户安全生产行为，应同时加强政府、市场及组织对农户的监管。同时，政府还应加强对市场和组织的监管。