浙江省食用菌重金属背景值及质量安全评价

在浙江食用菌生产基地、超市和农贸市场实地抽样检测,对数据进行统计分析,提出浙江省食用菌重金属背景值。研究结果显示：浙江省鲜食用菌重金属元素背景值为铅0.078mg·kg^-1、镉0.036mg·kg^-1、汞0.009mg·kg^-1、砷0.029mg·kg^-1,干食用菌重金属背景值为铅0.452mg·kg^-1、镉0.254mg·kg^-1、汞0.044mg·kg^-1、砷0.150mg·kg^-1,鲜香菇重金属背景值为铅0.074mg·kg^-1、镉0.122mg·kg^-1、汞0.009mg·kg^-1、砷0.030mg·kg^-1,鲜平菇重金属背景值为铅0.068mg·kg^-1、镉...

Ausführliche Beschreibung

Bibliographische Detailangaben

Veröffentlicht in:	Linye kexue (1979) 2009, Vol.45 (12), p.59-64
1. Verfasser:	柴振林 吴学谦 魏海龙 吕爱华 尚素微 朱杰丽
Format:	Artikel
Sprache:	chi
Schlagworte:	浙江省 背景值 质量安全 重金属 食用菌
Online-Zugang:	Volltext
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