羽衣甘蓝的营养价值与加工研究进展分析

S635; 羽衣甘蓝是一种蔬菜,具有较高的营养价值,对我们的身体健康有着积极的影响.本文针对羽衣甘蓝的营养价值以及加工问题进行了探索分析,旨在以产业化的发展模式,发挥羽衣甘蓝的价值.

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	现代食品 2023, Vol.29 (18), p.50-52
Hauptverfasser:	丁琳, 郑丽敏, 常亮, 尹晓玉, 任腾丹
Format:	Artikel
Sprache:	chi
Online-Zugang:	Volltext
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Beschreibung
Zusammenfassung:	S635; 羽衣甘蓝是一种蔬菜,具有较高的营养价值,对我们的身体健康有着积极的影响.本文针对羽衣甘蓝的营养价值以及加工问题进行了探索分析,旨在以产业化的发展模式,发挥羽衣甘蓝的价值.
ISSN:	2096-5060
DOI:	10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2023.18.016