食品微生物检验内容及检验技术的认识和思考
TS201.3; 伴随社会经济的持续发展,食品种类急剧增加,食品质量问题也随之出现.食品中的微生物是影响食品安全的重要因素.为了确保人民群众的生命健康安全,持续加强对食品微生物检验技术的研究已是刻不容缓.本文重点介绍了当前食品微生物检验的相关工作和检验技术,希望可以对未来国内食品微生物检验技术的发展起到一定的作用....
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| Veröffentlicht in: | 现代食品 2023, Vol.29 (10), p.39-41 |
|---|---|
| Hauptverfasser: | , , |
| Format: | Artikel |
| Sprache: | chi |
| Online-Zugang: | Volltext |
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| Zusammenfassung: | TS201.3; 伴随社会经济的持续发展,食品种类急剧增加,食品质量问题也随之出现.食品中的微生物是影响食品安全的重要因素.为了确保人民群众的生命健康安全,持续加强对食品微生物检验技术的研究已是刻不容缓.本文重点介绍了当前食品微生物检验的相关工作和检验技术,希望可以对未来国内食品微生物检验技术的发展起到一定的作用. |
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| ISSN: | 2096-5060 |
| DOI: | 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2023.10.011 |