"食品添加剂"课程线上线下多维互动教学模式的探索
G642; 食品添加剂是现代食品工业的基础,被誉为"现代食品工业的灵魂","食品添加剂"课程作为高校食品类专业学生的重要专业选修课之一,具有知识点繁杂且关联度低、实际应用性强等特点.本文提出以学生为中心,以互动教学理论为基础,从多层次课堂互动教学、多角度团队互助学习、多主体互相评价体系3 个方面,探索基于线上线下融合的多维度互动教学创新模式.通过精炼教学内容,丰富互动形式,优化评价体系等方式,提炼课程知识点,激发学生的主观能动性、培养实践能力和创新精神,提高教学考核质量,实现"食品添加剂"课程在教学质量和教学能力的双向提升....
Gespeichert in:
| Veröffentlicht in: | 现代食品 2023, Vol.29 (9), p.89-112 |
|---|---|
| Hauptverfasser: | , , , , |
| Format: | Artikel |
| Sprache: | chi |
| Online-Zugang: | Volltext |
| Tags: |
Tag hinzufügen
Keine Tags, Fügen Sie den ersten Tag hinzu!
|
| Zusammenfassung: | G642; 食品添加剂是现代食品工业的基础,被誉为"现代食品工业的灵魂","食品添加剂"课程作为高校食品类专业学生的重要专业选修课之一,具有知识点繁杂且关联度低、实际应用性强等特点.本文提出以学生为中心,以互动教学理论为基础,从多层次课堂互动教学、多角度团队互助学习、多主体互相评价体系3 个方面,探索基于线上线下融合的多维度互动教学创新模式.通过精炼教学内容,丰富互动形式,优化评价体系等方式,提炼课程知识点,激发学生的主观能动性、培养实践能力和创新精神,提高教学考核质量,实现"食品添加剂"课程在教学质量和教学能力的双向提升. |
|---|---|
| ISSN: | 2096-5060 |
| DOI: | 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2023.09.023 |