蓝莓活性成分及保健功能的研究进展
R284; 蓝莓作为一种具有较高经济价值和广阔开发前景的新兴小浆果树种,被大规模种植和开发利用.本文针对蓝莓的活性成分及保健功能的研究现状进行概述,以期为蓝莓的进一步开发利用提供参考.
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| Veröffentlicht in: | 现代食品 2023, Vol.29 (9), p.48-50 |
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| Format: | Artikel |
| Sprache: | chi |
| Online-Zugang: | Volltext |
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| Zusammenfassung: | R284; 蓝莓作为一种具有较高经济价值和广阔开发前景的新兴小浆果树种,被大规模种植和开发利用.本文针对蓝莓的活性成分及保健功能的研究现状进行概述,以期为蓝莓的进一步开发利用提供参考. |
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| ISSN: | 2096-5060 |
| DOI: | 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2023.09.013 |