供应链视角下网购生鲜食品安全关键控制点分析
TS201.6; 针对网购生鲜食品安全问题,搜集整理了京东平台4187条生鲜食品的在线评论作为研究样本,运用集搜客平台进行高频词提取和词频统计,总结归纳出10个发生在各个供应链环节的网购生鲜食品安全本质原因.在此基础上建立网购生鲜食品安全SC-RC判别与定位矩阵,根据词频频数大小定位网购生鲜食品安全的3个关键控制点,并依据研究结论提出对策建议....
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| Veröffentlicht in: | 现代食品 2023, Vol.29 (1), p.144-154 |
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| 1. Verfasser: | |
| Format: | Artikel |
| Sprache: | chi |
| Online-Zugang: | Volltext |
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| Zusammenfassung: | TS201.6; 针对网购生鲜食品安全问题,搜集整理了京东平台4187条生鲜食品的在线评论作为研究样本,运用集搜客平台进行高频词提取和词频统计,总结归纳出10个发生在各个供应链环节的网购生鲜食品安全本质原因.在此基础上建立网购生鲜食品安全SC-RC判别与定位矩阵,根据词频频数大小定位网购生鲜食品安全的3个关键控制点,并依据研究结论提出对策建议. |
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| ISSN: | 2096-5060 |
| DOI: | 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2023.01.039 |