微波消解-ICP-MS法测定香辛料中20种元素

微波消解-ICP-MS法测定香辛料中20种元素

TQ651; 目的:建立微波消解-电感耦合等离子体质谱(Inductively Coupled Plasma Mass Spectrometry,ICP-MS)测定香辛料中20种元素的分析方法.方法:采用碰撞模式克服质谱干扰,实现高浓度元素和痕量元素的同时检测.结果:标准曲线相关系数>0.999,方法检出限为0.021～23.000μg·kg-1,精密度为0.59％～4.20％.结论:该方法干扰小、准确、快速,应用于60批次15种香辛料的测定,发现不同产地的香辛料中元素含量差异很大....

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:现代食品 2022, Vol.28 (22), p.182-206
Hauptverfasser: 吴志刚, 曹璨, 崔畅, 赵健, 杨韬, 孙晶
Format: Artikel
Sprache:chi
Online-Zugang:Volltext
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Beschreibung
Zusammenfassung:TQ651; 目的:建立微波消解-电感耦合等离子体质谱(Inductively Coupled Plasma Mass Spectrometry,ICP-MS)测定香辛料中20种元素的分析方法.方法:采用碰撞模式克服质谱干扰,实现高浓度元素和痕量元素的同时检测.结果:标准曲线相关系数>0.999,方法检出限为0.021～23.000μg·kg-1,精密度为0.59％～4.20％.结论:该方法干扰小、准确、快速,应用于60批次15种香辛料的测定,发现不同产地的香辛料中元素含量差异很大.
ISSN:2096-5060
DOI:10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2022.22.048