辽北地区异常天气对玉米果穗储存质量影响调查报告

辽北地区异常天气对玉米果穗储存质量影响调查报告

S513; 2021年秋季辽北地区出现异常天气,当地玉米出现霉变及真菌毒素超标问题.为了解当地玉米质量情况及影响因素,对当地农户、粮食质监单位及收购企业开展了调查.结果显示,12月末玉米平均水分为22.6％;"生霉"玉米果穗平均含量为2.5％;扦样玉米果穗霉菌含量高;霉变粒含量、呕吐毒素含量、玉米赤霉烯酮含量超标样品比例高.主要影响因素有9—11月的异常天气、玉米种植规模及储存方式、科学储粮知识与认识....

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Veröffentlicht in:现代食品 2022, Vol.28 (16), p.221-225
Hauptverfasser: 刘长生, 赵旭, 李佳, 高树成, 李欣蔚, 熊芳芳, 陈沫
Format: Artikel
Sprache:chi
Online-Zugang:Volltext
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Beschreibung
Zusammenfassung:S513; 2021年秋季辽北地区出现异常天气,当地玉米出现霉变及真菌毒素超标问题.为了解当地玉米质量情况及影响因素,对当地农户、粮食质监单位及收购企业开展了调查.结果显示,12月末玉米平均水分为22.6％;"生霉"玉米果穗平均含量为2.5％;扦样玉米果穗霉菌含量高;霉变粒含量、呕吐毒素含量、玉米赤霉烯酮含量超标样品比例高.主要影响因素有9—11月的异常天气、玉米种植规模及储存方式、科学储粮知识与认识.
ISSN:2096-5060
DOI:10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2022.16.054