2019—2021年台州地区水果蒸馏酒风险监测结果分析
TS262.7; 目的:了解台州地区市场上销售的水果蒸馏酒的质量状况,并通过对监测结果的分析,总结评估其中的风险.方法:在台州市各县市区的市场上随机抽样,按国家标准对水果蒸馏酒的酒精度、甲醇等项目进行检测.结果:2019—2021年共抽检356批次水果蒸馏酒,其中53批次不合格,不合格率为14.9％,均为甲醇项目不合格.结论:台州市水果蒸馏酒中的甲醇不合格率较高,存在一定风险,需加大对水果蒸馏酒的监管力度....
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| Veröffentlicht in: | 现代食品 2022, Vol.28 (11), p.149-155 |
|---|---|
| Hauptverfasser: | , |
| Format: | Artikel |
| Sprache: | chi |
| Online-Zugang: | Volltext |
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| Zusammenfassung: | TS262.7; 目的:了解台州地区市场上销售的水果蒸馏酒的质量状况,并通过对监测结果的分析,总结评估其中的风险.方法:在台州市各县市区的市场上随机抽样,按国家标准对水果蒸馏酒的酒精度、甲醇等项目进行检测.结果:2019—2021年共抽检356批次水果蒸馏酒,其中53批次不合格,不合格率为14.9％,均为甲醇项目不合格.结论:台州市水果蒸馏酒中的甲醇不合格率较高,存在一定风险,需加大对水果蒸馏酒的监管力度. |
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| ISSN: | 2096-5060 |
| DOI: | 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2022.11.039 |