鸡粉调味料吸潮性控制的工艺探讨
TS264.2; 鸡粉吸潮属于物理变化,是在生产工艺和产品使用中普遍存在的一个难题.鸡粉吸潮的原因有很多方面,本文从生产配方、生产工艺、生产环境以及包装材料方面进行阐述和研究,并介绍了两种吸潮性评价方法,以供同行参考.
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| Veröffentlicht in: | 现代食品 2022, Vol.28 (9), p.57-60 |
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| Hauptverfasser: | , , , |
| Format: | Artikel |
| Sprache: | chi |
| Online-Zugang: | Volltext |
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| Zusammenfassung: | TS264.2; 鸡粉吸潮属于物理变化,是在生产工艺和产品使用中普遍存在的一个难题.鸡粉吸潮的原因有很多方面,本文从生产配方、生产工艺、生产环境以及包装材料方面进行阐述和研究,并介绍了两种吸潮性评价方法,以供同行参考. |
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| ISSN: | 2096-5060 |
| DOI: | 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2022.09.016 |