蜜饯中5种着色剂使用现状的调查研究

蜜饯中5种着色剂使用现状的调查研究

TS255.41; 本次调查基于河南省线下超市和国内主要电商平台,随机调查360个蜜饯的食品标签配料表,通过调研胭脂红、日落黄、柠檬黄、苋菜红和亮蓝这5种着色剂在蜜饯中的使用现状,为消费者合理选择健康、合格的产品提供帮助,为相关监管部门对食用色素的监管提供依据....

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:现代食品 2022, Vol.28 (8), p.225-228
Hauptverfasser: 杨靖研, 杨璐幪, 李海防
Format: Artikel
Sprache:chi
Online-Zugang:Volltext
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Beschreibung
Zusammenfassung:TS255.41; 本次调查基于河南省线下超市和国内主要电商平台,随机调查360个蜜饯的食品标签配料表,通过调研胭脂红、日落黄、柠檬黄、苋菜红和亮蓝这5种着色剂在蜜饯中的使用现状,为消费者合理选择健康、合格的产品提供帮助,为相关监管部门对食用色素的监管提供依据.
ISSN:2096-5060
DOI:10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2022.08.058