融入思政的食品安全案例课程改革——以亚硝酸盐课堂教学为例

G642.0; 高校课程教学与思政教育的交融,对于学生品质素养的提高、树立科学的价值观和奉献精神具有重要的意义.本文以研究生课程食品安全案例中"亚硝酸盐"课堂教学为例,结合亚硝酸盐对人体健康的危害、中毒案例、中毒原理以及检测手段等课程内容,将爱国思想、创新意识、辩证思维的思想政治元素融入教学中,使学生具有高尚的职业道德、强烈的社会责任感和法律意识,实现食品安全案例课程知识和思政教育相互融合,提高教学质量,达到立德树人的目的....

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	现代食品 2021 (24), p.146-150
Hauptverfasser:	彭新颜, 杨建荣, 李大鹏, 刘春云, 孙蕾蕾
Format:	Artikel
Sprache:	chi
Online-Zugang:	Volltext
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Beschreibung
Zusammenfassung:	G642.0; 高校课程教学与思政教育的交融,对于学生品质素养的提高、树立科学的价值观和奉献精神具有重要的意义.本文以研究生课程食品安全案例中"亚硝酸盐"课堂教学为例,结合亚硝酸盐对人体健康的危害、中毒案例、中毒原理以及检测手段等课程内容,将爱国思想、创新意识、辩证思维的思想政治元素融入教学中,使学生具有高尚的职业道德、强烈的社会责任感和法律意识,实现食品安全案例课程知识和思政教育相互融合,提高教学质量,达到立德树人的目的.
ISSN:	2096-5060
DOI:	10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2021.24.039