气相色谱法测定靖远枸杞中的脂肪酸
Q946.4; 枸杞作为日常生活中不可或缺的一种食材和滋补品,具有良好的保健及养生功能.本文利用气相色谱法对靖远枸杞中的脂肪酸含量进行测定.结果表明,靖远枸杞中含有丰富的不饱和脂肪酸,其中亚油酸含量高达32.35%,油酸、亚麻酸含量分别达到17.10%,10.99%,说明靖远枸杞中含有较高的人体必需脂肪酸,对人体不能合成的亚油酸和亚麻酸,靖远枸杞可谓是良好的补给来源....
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| Veröffentlicht in: | 现代食品 2020 (14), p.207-209 |
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| Hauptverfasser: | , , |
| Format: | Artikel |
| Sprache: | chi |
| Online-Zugang: | Volltext |
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| Zusammenfassung: | Q946.4; 枸杞作为日常生活中不可或缺的一种食材和滋补品,具有良好的保健及养生功能.本文利用气相色谱法对靖远枸杞中的脂肪酸含量进行测定.结果表明,靖远枸杞中含有丰富的不饱和脂肪酸,其中亚油酸含量高达32.35%,油酸、亚麻酸含量分别达到17.10%,10.99%,说明靖远枸杞中含有较高的人体必需脂肪酸,对人体不能合成的亚油酸和亚麻酸,靖远枸杞可谓是良好的补给来源. |
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| ISSN: | 2096-5060 |
| DOI: | 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2020.14.060 |