急性胰腺炎的饮食调理

胰腺是人体十分重要的消化腺。食物中所含的脂肪、蛋白质和糖，都要靠胰液中的消化酶来消化吸收。倘若饮食不当，一次进食过量的脂肪和蛋白质食物，再加上大量饮酒，势必引起胰腺大量分泌胰液用以消化食物。胰液分泌过多，可造成胰管内压力增高，使胆汁逆流入胰管，从而引起胰腺组织急性炎症，导致胰腺本身水肿、出血或坏死等一系列病理改变。