普洱茶茶多糖的提取工艺的响应面分析研究

普洱茶茶多糖的提取工艺的响应面分析研究

[目的]该研究旨在解决普洱茶茶多糖的提取工艺中参数设定的问题.[方法]采用单因素试验分析浸提温度、浸提时间、料液比这3种主要因素对茶多糖提取率的影响,利用Box-Behnken中心组合试验和响应面分析法,确定了普洱茶茶多糖的最佳提取工艺.[结果]响应面法优化提取工艺为:料液比为1∶17,浸提温度为80℃,浸提时间为78.5 min,茶多糖得率为12.72％.[结论]采用响应面法分析法对普洱茶茶多糖提取工艺进行优化可行,茶多糖的提取率增加明显....

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:农业科学与技术（英文版） 2013, Vol.14 (3), p.494-497
Hauptverfasser: 罗玲, 周斌星, 郭威, 柴洁, 李扬
Format: Artikel
Sprache:chi
Online-Zugang:Volltext
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Beschreibung
Zusammenfassung:[目的]该研究旨在解决普洱茶茶多糖的提取工艺中参数设定的问题.[方法]采用单因素试验分析浸提温度、浸提时间、料液比这3种主要因素对茶多糖提取率的影响,利用Box-Behnken中心组合试验和响应面分析法,确定了普洱茶茶多糖的最佳提取工艺.[结果]响应面法优化提取工艺为:料液比为1∶17,浸提温度为80℃,浸提时间为78.5 min,茶多糖得率为12.72％.[结论]采用响应面法分析法对普洱茶茶多糖提取工艺进行优化可行,茶多糖的提取率增加明显.
ISSN:1009-4229