硒的营养功能特性及研究开发现状
N; 硒是人类生活中必不可少的微量元素,具有抗癌、抗炎、抗糖尿病、抗阿尔茨海默病以及减少药物毒性和保护心脏的作用.无机硒生物利用率低,安全性差,有机硒蛋白也被认为有低毒性的隐患,近年来研究表明纳米硒是一种具有强大的抗氧化特性、免疫调节活性和高安全性的硒.目前,硒最常用的方法主要包括物理化学合成法以及微生物转化法,前者所得纳米硒粒径大、安全性能差,可能有机物残留,后者所得纳米硒稳定性好,安全性能好,基于此,本文章主要介绍了纳米硒的生物活性及其营养特性,进一步综述了其生物形态及其制备方法,并阐述了纳米硒未来研究与发展的方向....
Gespeichert in:
| Veröffentlicht in: | 当代化工研究 2021 (24), p.8-10 |
|---|---|
| Hauptverfasser: | , , , , , |
| Format: | Artikel |
| Sprache: | chi |
| Online-Zugang: | Volltext |
| Tags: |
Tag hinzufügen
Keine Tags, Fügen Sie den ersten Tag hinzu!
|
| container_end_page | 10 |
|---|---|
| container_issue | 24 |
| container_start_page | 8 |
| container_title | 当代化工研究 |
| container_volume | |
| creator | 刘雨辰 王金泽 左梦贞 蔡泽琳 赵昕阳 裴金金 |
| description | N; 硒是人类生活中必不可少的微量元素,具有抗癌、抗炎、抗糖尿病、抗阿尔茨海默病以及减少药物毒性和保护心脏的作用.无机硒生物利用率低,安全性差,有机硒蛋白也被认为有低毒性的隐患,近年来研究表明纳米硒是一种具有强大的抗氧化特性、免疫调节活性和高安全性的硒.目前,硒最常用的方法主要包括物理化学合成法以及微生物转化法,前者所得纳米硒粒径大、安全性能差,可能有机物残留,后者所得纳米硒稳定性好,安全性能好,基于此,本文章主要介绍了纳米硒的生物活性及其营养特性,进一步综述了其生物形态及其制备方法,并阐述了纳米硒未来研究与发展的方向. |
| doi_str_mv | 10.3969/j.issn.1672-8114.2021.24.004 |
| format | Article |
| fullrecord | <record><control><sourceid>wanfang_jour</sourceid><recordid>TN_cdi_wanfang_journals_hgzjt202124004</recordid><sourceformat>XML</sourceformat><sourcesystem>PC</sourcesystem><wanfj_id>hgzjt202124004</wanfj_id><sourcerecordid>hgzjt202124004</sourcerecordid><originalsourceid>FETCH-wanfang_journals_hgzjt2021240043</originalsourceid><addsrcrecordid>eNpjYFAxNNAztjSz1M_SyywuztMzNDM30rUwNDTRMzIwMtQzMtEzMDBhYeCEi3Mw8BYXZyYZmBoamxsZGVpwMug-Xzjp-ayWFxOWPm3d_bRr_ovmvc87dz5rWP60v-v5ginPV257uqfhaf_E530bnndt42FgTUvMKU7lhdLcDGpuriHOHrrliXlpiXnp8Vn5pUV5QJn4jPSqrBKQK4xMgG4wJlohAGimS6s</addsrcrecordid><sourcetype>Aggregation Database</sourcetype><iscdi>true</iscdi><recordtype>article</recordtype></control><display><type>article</type><title>硒的营养功能特性及研究开发现状</title><source>Alma/SFX Local Collection</source><creator>刘雨辰 ; 王金泽 ; 左梦贞 ; 蔡泽琳 ; 赵昕阳 ; 裴金金</creator><creatorcontrib>刘雨辰 ; 王金泽 ; 左梦贞 ; 蔡泽琳 ; 赵昕阳 ; 裴金金</creatorcontrib><description>N; 硒是人类生活中必不可少的微量元素,具有抗癌、抗炎、抗糖尿病、抗阿尔茨海默病以及减少药物毒性和保护心脏的作用.无机硒生物利用率低,安全性差,有机硒蛋白也被认为有低毒性的隐患,近年来研究表明纳米硒是一种具有强大的抗氧化特性、免疫调节活性和高安全性的硒.目前,硒最常用的方法主要包括物理化学合成法以及微生物转化法,前者所得纳米硒粒径大、安全性能差,可能有机物残留,后者所得纳米硒稳定性好,安全性能好,基于此,本文章主要介绍了纳米硒的生物活性及其营养特性,进一步综述了其生物形态及其制备方法,并阐述了纳米硒未来研究与发展的方向.</description><identifier>ISSN: 1672-8114</identifier><identifier>DOI: 10.3969/j.issn.1672-8114.2021.24.004</identifier><language>chi</language><publisher>陕西理工大学 陕西 723000</publisher><ispartof>当代化工研究, 2021 (24), p.8-10</ispartof><rights>Copyright © Wanfang Data Co. Ltd. All Rights Reserved.</rights><woscitedreferencessubscribed>false</woscitedreferencessubscribed></display><links><openurl>$$Topenurl_article</openurl><openurlfulltext>$$Topenurlfull_article</openurlfulltext><thumbnail>$$Uhttp://www.wanfangdata.com.cn/images/PeriodicalImages/hgzjt/hgzjt.jpg</thumbnail><link.rule.ids>314,780,784,4021,27921,27922,27923</link.rule.ids></links><search><creatorcontrib>刘雨辰</creatorcontrib><creatorcontrib>王金泽</creatorcontrib><creatorcontrib>左梦贞</creatorcontrib><creatorcontrib>蔡泽琳</creatorcontrib><creatorcontrib>赵昕阳</creatorcontrib><creatorcontrib>裴金金</creatorcontrib><title>硒的营养功能特性及研究开发现状</title><title>当代化工研究</title><description>N; 硒是人类生活中必不可少的微量元素,具有抗癌、抗炎、抗糖尿病、抗阿尔茨海默病以及减少药物毒性和保护心脏的作用.无机硒生物利用率低,安全性差,有机硒蛋白也被认为有低毒性的隐患,近年来研究表明纳米硒是一种具有强大的抗氧化特性、免疫调节活性和高安全性的硒.目前,硒最常用的方法主要包括物理化学合成法以及微生物转化法,前者所得纳米硒粒径大、安全性能差,可能有机物残留,后者所得纳米硒稳定性好,安全性能好,基于此,本文章主要介绍了纳米硒的生物活性及其营养特性,进一步综述了其生物形态及其制备方法,并阐述了纳米硒未来研究与发展的方向.</description><issn>1672-8114</issn><fulltext>true</fulltext><rsrctype>article</rsrctype><creationdate>2021</creationdate><recordtype>article</recordtype><recordid>eNpjYFAxNNAztjSz1M_SyywuztMzNDM30rUwNDTRMzIwMtQzMtEzMDBhYeCEi3Mw8BYXZyYZmBoamxsZGVpwMug-Xzjp-ayWFxOWPm3d_bRr_ovmvc87dz5rWP60v-v5ginPV257uqfhaf_E530bnndt42FgTUvMKU7lhdLcDGpuriHOHrrliXlpiXnp8Vn5pUV5QJn4jPSqrBKQK4xMgG4wJlohAGimS6s</recordid><startdate>2021</startdate><enddate>2021</enddate><creator>刘雨辰</creator><creator>王金泽</creator><creator>左梦贞</creator><creator>蔡泽琳</creator><creator>赵昕阳</creator><creator>裴金金</creator><general>陕西理工大学 陕西 723000</general><scope>2B.</scope><scope>4A8</scope><scope>92I</scope><scope>93N</scope><scope>PSX</scope><scope>TCJ</scope></search><sort><creationdate>2021</creationdate><title>硒的营养功能特性及研究开发现状</title><author>刘雨辰 ; 王金泽 ; 左梦贞 ; 蔡泽琳 ; 赵昕阳 ; 裴金金</author></sort><facets><frbrtype>5</frbrtype><frbrgroupid>cdi_FETCH-wanfang_journals_hgzjt2021240043</frbrgroupid><rsrctype>articles</rsrctype><prefilter>articles</prefilter><language>chi</language><creationdate>2021</creationdate><toplevel>online_resources</toplevel><creatorcontrib>刘雨辰</creatorcontrib><creatorcontrib>王金泽</creatorcontrib><creatorcontrib>左梦贞</creatorcontrib><creatorcontrib>蔡泽琳</creatorcontrib><creatorcontrib>赵昕阳</creatorcontrib><creatorcontrib>裴金金</creatorcontrib><collection>Wanfang Data Journals - Hong Kong</collection><collection>WANFANG Data Centre</collection><collection>Wanfang Data Journals</collection><collection>万方数据期刊 - 香港版</collection><collection>China Online Journals (COJ)</collection><collection>China Online Journals (COJ)</collection><jtitle>当代化工研究</jtitle></facets><delivery><delcategory>Remote Search Resource</delcategory><fulltext>fulltext</fulltext></delivery><addata><au>刘雨辰</au><au>王金泽</au><au>左梦贞</au><au>蔡泽琳</au><au>赵昕阳</au><au>裴金金</au><format>journal</format><genre>article</genre><ristype>JOUR</ristype><atitle>硒的营养功能特性及研究开发现状</atitle><jtitle>当代化工研究</jtitle><date>2021</date><risdate>2021</risdate><issue>24</issue><spage>8</spage><epage>10</epage><pages>8-10</pages><issn>1672-8114</issn><abstract>N; 硒是人类生活中必不可少的微量元素,具有抗癌、抗炎、抗糖尿病、抗阿尔茨海默病以及减少药物毒性和保护心脏的作用.无机硒生物利用率低,安全性差,有机硒蛋白也被认为有低毒性的隐患,近年来研究表明纳米硒是一种具有强大的抗氧化特性、免疫调节活性和高安全性的硒.目前,硒最常用的方法主要包括物理化学合成法以及微生物转化法,前者所得纳米硒粒径大、安全性能差,可能有机物残留,后者所得纳米硒稳定性好,安全性能好,基于此,本文章主要介绍了纳米硒的生物活性及其营养特性,进一步综述了其生物形态及其制备方法,并阐述了纳米硒未来研究与发展的方向.</abstract><pub>陕西理工大学 陕西 723000</pub><doi>10.3969/j.issn.1672-8114.2021.24.004</doi></addata></record> |
| fulltext | fulltext |
| identifier | ISSN: 1672-8114 |
| ispartof | 当代化工研究, 2021 (24), p.8-10 |
| issn | 1672-8114 |
| language | chi |
| recordid | cdi_wanfang_journals_hgzjt202124004 |
| source | Alma/SFX Local Collection |
| title | 硒的营养功能特性及研究开发现状 |
| url | https://sfx.bib-bvb.de/sfx_tum?ctx_ver=Z39.88-2004&ctx_enc=info:ofi/enc:UTF-8&ctx_tim=2025-01-14T13%3A27%3A43IST&url_ver=Z39.88-2004&url_ctx_fmt=infofi/fmt:kev:mtx:ctx&rfr_id=info:sid/primo.exlibrisgroup.com:primo3-Article-wanfang_jour&rft_val_fmt=info:ofi/fmt:kev:mtx:journal&rft.genre=article&rft.atitle=%E7%A1%92%E7%9A%84%E8%90%A5%E5%85%BB%E5%8A%9F%E8%83%BD%E7%89%B9%E6%80%A7%E5%8F%8A%E7%A0%94%E7%A9%B6%E5%BC%80%E5%8F%91%E7%8E%B0%E7%8A%B6&rft.jtitle=%E5%BD%93%E4%BB%A3%E5%8C%96%E5%B7%A5%E7%A0%94%E7%A9%B6&rft.au=%E5%88%98%E9%9B%A8%E8%BE%B0&rft.date=2021&rft.issue=24&rft.spage=8&rft.epage=10&rft.pages=8-10&rft.issn=1672-8114&rft_id=info:doi/10.3969/j.issn.1672-8114.2021.24.004&rft_dat=%3Cwanfang_jour%3Ehgzjt202124004%3C/wanfang_jour%3E%3Curl%3E%3C/url%3E&disable_directlink=true&sfx.directlink=off&sfx.report_link=0&rft_id=info:oai/&rft_id=info:pmid/&rft_wanfj_id=hgzjt202124004&rfr_iscdi=true |