从解渴、果腹到族群符号：广西恭城瑶族打油茶习俗变迁

打油茶是中国广西恭城瑶族的一种饮茶习俗,学术界将这种饮茶方式称为＂粥茶法＂,认为这是中国最早的饮茶法。这种饮茶法在许多地方都失传了,但在广西恭城瑶族地区仍完整地保留着。随着恭城瑶族地区社会经济文化的发展,恭城瑶族的打油茶已经跨越了食物的物质属性,它从最初的解渴和充饥、果腹演变为当地瑶族精神文化的反映和礼仪制度的组成部分,成为恭城瑶族的族群符号,是恭城瑶族与其他瑶族支系区别的一种文化界定。