培养条件对赭曲霉菌球形成和坎利酮11α羟基化的影响

菌丝粗壮、分布均匀的菌球可提高赭曲霉11α羟基化的效率。控制赭曲霉菌球直径的平均大小可以通过选择不同的培养温度、装液量、以及转速等因素而达到。通过正交分析，确定培养温度为30℃，按孢子悬液浓度为10。个／mL接种，装液量为50mL／250mL三角瓶，摇床转速为200r／min时，菌球达到最佳直径2～3rnrn之间的百分比最大。在此条件下，以10g/L的坎利酮投料，最终转化率高达91．26％。