微量元素与癌症风险

全世界每年新增癌症患者1000多万人，癌症作为一个死因，大约占全部死因12％。大量流行病学研究证实，微量元素作为癌症的一个潜在危险因素，已经引起了相当的重视。环境中天然存在的硒、锌、砷、镉和镍通过空气、水、食物等途径进入人体，其进入机体的水平是可变的。现就微量元素与肺癌、乳腺癌、结肠癌、前列腺癌、膀胱癌、胃癌之间的关系作一介评。已有研究证实硒与前列腺癌呈负相关，并且硒可以减少肺癌的发病风险。尽管需要增加前瞻性研究，但已有一些有限的证据证实了锌与乳腺癌之间呈负相关。大多数研究报道，硒与乳腺癌、胃癌、结肠癌，以及锌与前列腺癌之间没有相关性。此外，研究证实砷与肺癌、膀胱癌，以及镉和肺癌之间呈正相关。