短期饲喂缩合单宁对大规格大口黑鲈生长性能和肝脏健康的影响

S917.4; [目的]研究缩合单宁对大规格大口黑鲈生长性能和肝脏健康的影响,为缩合单宁在大口黑鲈饲料中的应用提供参考.[方法]选取初始体重为 510(±10.4)g的大规格大口黑鲈 600 尾,随机分为 4 组,每组3个重复,每个重复50尾鱼.对照组为基础饲料(G1),试验组分别在基础饲料中添加0.1%(G2)、0.2%(G3)、0.4%(G4)的缩合单宁,试验期为 30 d.[结果]与G1 组相比,G4 组饲料系数显著升高 17.44%,存活率显著下降15.79%(P＜0.05),G2、G3、G4 组腹脂率分别显著下降 12.03%、16.18%、13.69%(P＜0.05).各组之间采食量、增重率、特定生长率无显著差异;G4 组血清葡萄糖、总胆固醇、甘油三酯的含量分别显著下降 49.73%、28.46%、35.71%(P＜0.05),G3、G4组血清低密度脂蛋白胆固醇含量分别显著下降38.71%、51.61%(P＜0.05).各组之间白蛋白、球蛋白、高密度脂蛋白胆固醇的含量及谷丙转氨酶、谷草转氨酶的活性均无显著差异;随着缩合单宁添加量升高,大规格大口黑鲈"脂肪肝"问题逐渐改善,肝脏组织空泡化、炎症浸润现象减轻,肝脏脂肪含量及脂滴面积比显著下降.[结论]饲料中添加适量缩合单宁(0.1%、0.2%)不仅不影响大规格大口黑鲈的存活率和饲料系数,还能促进其糖脂代谢,降低腹脂和肝脂水平,改善肝脏健康.以肝脏健康为评价依据,缩合单宁在大口黑鲈饲料中的适宜添加量为 0.2%.