鸡蛋中磺胺二甲基嘧啶残留快速分析方法

S132; [目的]探讨鸡蛋蛋液、蛋清和蛋黄中兽药残留的快速分析方法.[方法]以磺胺二甲基嘧啶为例,建立蛋液、蛋黄和蛋清样品中磺胺二甲基嘧啶的快速检测方法.样品的前处理采用液-液萃取技术快速实现目标化合物的提取与净化,目标化合物采用选择性好和灵敏度高的高效液相色谱-电喷雾-串联质谱进行检测.[结果]经基质加标实验验证,该方法稳定可靠.蛋液、蛋黄和蛋清中目标化合物的添加回收率分别为78.4％～85.2％、77.9％～89.0％、83.0％～88.1％,方法检测限均为0.5 ng/g.采用该方法对广州市15例鸡蛋样品进行分析,结果显示,仅1例鸡蛋样品中检测到磺胺二甲基嘧啶,在蛋液、蛋黄和蛋清的含量分别为0.66、0.94、0.47 ng/g.[结论]该方法的样品前处理不需要过柱,操作简洁、耗材低廉、方法灵敏度高,且该方法具有良好的加标回收率和较好重复性,适合大批量蛋液、蛋黄与蛋清样品中磺胺二甲基嘧啶的快速检测.