不同品种菊芋块茎及茎叶营养成分分析比较

对红菊芋、白红菊芋、球白菊芋、长白菊芋、白菊芋5种菊芋的块茎及茎叶的营养成分进行分析比较，结果表明，菊芋块茎的总糖含量占干重的70％以上，长白菊芋块茎的菊糖含量最高，平均达77．5％。菊芋茎叶的蛋白质含量都小于10％，而灰分含量在5％-10％之间。红菊芋茎叶在水分、灰分、脂肪、水溶性成分、适口性指标上皆最高．最适宜作为牲畜饲料。