基于推拉理论的美食旅游者行为意向研究——感觉追寻和真实性视角的分析

美食是影响旅游行为和决策的主要因素，越来越多的人把它当作旅行的主要动力。作为旅游的一部分，食品消费支出的规模是巨大的，可以给当地政府和人民带来可观的收入；同时，美食也是旅游目的地的文化和遗产的重要组成部分。在竞争日益激烈的旅游环境中，美食是一个地区的特定表现形式，能形成差异化。美食能对目的地营销产生巨大作用，可将特定旅游产品形象化。基于推拉理论构建研究假设模型，分析美食旅游者的内外关键匹配的动机，以及对其行为意向的影响，得出以下几个结论：第一，作为最主要的拉动因素，美食的真实性积极影响美食旅游者的行为意向；第二，作为最主要的推动因素，感觉追寻积极影响美食旅游者的行为意向；第三，目的地美食形象调节了美食的真实性与美食旅游者的行为意向之间的关系强度，以及美食旅游者的感觉追寻与行为意向之间的关系强度。