质子化壳聚糖功能性金纳米搅拌棒吸附萃取-离子色谱法测定乳制品中的亚硝酸盐及硝酸盐

以刻蚀不锈钢丝为基体,采用化学沉积法在其表面制备金纳米粒子(AuNPs),再利用自组装技术将壳聚糖(CTS)修饰于AuNPs上,并对其进行质子化改性,制备了一种以质子化壳聚糖功能化AuNPs为涂层的固相萃取搅拌棒(PCTS/AuNPs-SBSE),结合离子色谱法(IC),建立了乳制品中亚硝酸盐和硝酸盐的测定方法.优化了萃取温度、溶液pH值、萃取时间以及解析溶剂和时间.PCTS/AuNPs-SBSE-IC法测定亚硝酸盐和硝酸盐的线性范围分别为0.005～0.5 mg/L和0.02～5.0 mg/L,相关系数为0.9985和0.9988,检出限为1.2μg/L和6.7μg/L(S/N=3),富集倍数为22～25倍,RSD为2.6％ ～7.2％(n=5).在实际样品分析中,加标回收率为84.7％ ～100.4％,RSDs在2.8％ ～8.5％(n=3)之间.结果表明,本方法简单、灵敏、选择性好,可用于乳制品中硝酸盐和亚硝酸盐的富集检测.