微型毛细管电泳安培检测无糖口香糖中的木糖醇和山梨醇

采用微型的毛细管电泳-安培（CE-AD）测定装置对市售的3种无糖口香糖中的木糖醇和山梨醇的测定进行了研究。实验采用铜盘工作电极，在0．65V的检测电位下，用70mmol／LNaOH缓冲溶液，4kV的分离电压，木糖醇和山梨醇在10min之内实现了良好的分离，其中木糖醇的线性范围为5×10^-5～1×10^-2mol／L，山梨醇的线性范围为5×10^-5～5×10^-2mol／L（r〉0．9997），检出限分别为5×10^-6mol／L和2．5×10^-6mol／L。该方法测定样品中木糖醇和山梨醇的相对标准偏差和回收率分别为3．7％、4．5％和98．1％、91．1％（n=10）。将该方法用于好丽友口香糖、益达口香糖、华艾康口香糖中木糖醇和山梨醇的测定，结果令人满意。