发展食品科学与工程专业的几点思考——以福建师范大学福清分校为例

以福建师范大学福清分校食品科学与工程专业十多年发展的经验与成绩为基础，在建设以过程质量控制为特色方向的食品科学与工程专业过程中，对人才培养方案、课程体系建设、教学模式、双师型师资队伍建设、教学管理体制等方面提出一些设想，以期建成特色鲜明，在某一领域处于前列的食品科学与工程专业。