草莓、番茄储存过程中AsA和SOD含量的测定

草莓、番茄储存过程中AsA和SOD含量的测定

抗坏血酸（AsA）和超氧化物歧化酶（SOD）是植物体中重要的抗氧化物质,以草莓、番茄为材料,通过分光光度法分别测得新鲜草莓、番茄和室温储存的草莓、番茄中AsA和SOD的含量.结果表明,草莓、番茄中抗坏血酸的含量在储存后含量增加,而草莓、番茄中SOD含量在储存后含量降低....

Ausführliche Beschreibung

Gespeichert in:
Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:德州学院学报 2015, Vol.31 (4), p.73-75
1. Verfasser: 仇会霞 韩倩倩 杜楠 王丽燕
Format: Artikel
Sprache:chi
Schlagworte:
抗坏血酸
番茄
草莓
超氧化物歧化酶
Online-Zugang:Volltext
Tags: Tag hinzufügen
Keine Tags, Fügen Sie den ersten Tag hinzu!
Beschreibung
Zusammenfassung:抗坏血酸（AsA）和超氧化物歧化酶（SOD）是植物体中重要的抗氧化物质,以草莓、番茄为材料,通过分光光度法分别测得新鲜草莓、番茄和室温储存的草莓、番茄中AsA和SOD的含量.结果表明,草莓、番茄中抗坏血酸的含量在储存后含量增加,而草莓、番茄中SOD含量在储存后含量降低.
ISSN:1004-9444