芡果皮和假种皮中多糖的分离提取及其功能性质

芡果皮和假种皮中多糖的分离提取及其功能性质

TQ281; 文中分析了芡果皮及假种皮的基本组分,并对其中的多糖提取工艺进行了初步分析.结果表明,芡果皮和假种皮干基质中的蛋白质含量分别为15.82％和27.26％,此外,其中还含有多糖.经分析,芡果皮和假种皮中多糖在料液比1:110和1:60、醇沉浓度70％,提取温度90℃、提取时间2h时的多糖得率分别为11.32％和3.85％.芡果皮多糖在吸水、吸油和抗氧化等方面优于假种皮多糖,可在化妆品和功能性食品添加剂方面有良好应用前景....

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Veröffentlicht in:滁州学院学报 2020, Vol.22 (2), p.10-14
Hauptverfasser: 刘洋, 张汆, 周圣伟, 陈志宏, 何晓伟, 赵维萍
Format: Artikel
Sprache:chi
Online-Zugang:Volltext
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Beschreibung
Zusammenfassung:TQ281; 文中分析了芡果皮及假种皮的基本组分,并对其中的多糖提取工艺进行了初步分析.结果表明,芡果皮和假种皮干基质中的蛋白质含量分别为15.82％和27.26％,此外,其中还含有多糖.经分析,芡果皮和假种皮中多糖在料液比1:110和1:60、醇沉浓度70％,提取温度90℃、提取时间2h时的多糖得率分别为11.32％和3.85％.芡果皮多糖在吸水、吸油和抗氧化等方面优于假种皮多糖,可在化妆品和功能性食品添加剂方面有良好应用前景.
ISSN:1673-1794