食品科学与工程专业机械类课程体系一体化教学改革探索

分析了当前食品科学与工程专业机械类课程体系与教学质量存在的问题。为强化课程内容之间的密切联系和食品机械工程实践能力，结合具体课程设置和知识体系，提出了整合构建机械类课程体系、优化一体化教学模式和教学内容、构建机械工程素质实训平台和综合应用实践教学模块、强化实践性教学等教学改革思路和方案。