Stereochemical course of hydrolysis catalysed by alpha-D-galacturonosyl hydrolases from Aspergillus aculeatus

Bibliographische Detailangaben

Veröffentlicht in:	Biochemical and biophysical research communications 1998, Vol.242
Hauptverfasser:	Pitson, S.M, Mutter, M, Broek, L.A.M., van den, Voragen, A.G.J, Beldman, G
Format:	Artikel
Sprache:
Schlagworte:	Food Chemistry and Microbiology Levensmiddelenchemie en -microbiologie VLAG
Online-Zugang:	Volltext
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