Chilling pig carcasses: effects on temperature, weight losses and ultimate meat quality

Bibliographische Detailangaben

Veröffentlicht in:	Meat science 1995, Vol.40
Hauptverfasser:	Wal, P.G., van der, Engel, B, Beek, G., van, Veerkamp, C.H
Format:	Artikel
Sprache:
Schlagworte:	ID Lelystad, Institute for Animal Science and Health ID-Lelystad, Instituut voor Dierhouderij en Diergezondheid WIAS
Online-Zugang:	Volltext
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