Trakya'da özel bir süt işleme tesisi tarafından değerlendirilen çiğ sütlerin somatik hücre sayısı ve bazı bileşenlerinin tespiti

Bu çalışmada Trakya bölgesinde üretilen çiğ sütlerin gıda güvenliğine ilişkin standartlara uygun biçimde üretilip üretilmediğinin ölçütü olan tank sütü somatik hücre sayısının belirlenmesi amaçlanmış olup, ayrıca sütlerin kimyasal ve mikrobiyolojik özellikleri de incelenmiştir. Bu amaçla; Edirne ili...

Ausführliche Beschreibung

Gespeichert in:

Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Tekirdağ Ziraat Fakültesi dergisi 2007, Vol.4 (2), p.195-199
Hauptverfasser:	ÖZDER, M, ÖNAL, A. R
Format:	Artikel
Sprache:	tur
Schlagworte:	bacterial count bakteri sayısı bovine mastitis dairy cattle dry matter Food Composition and Quality Food Contamination, Residues and Toxicology food safety Gıda Bileşimi ve Kalitesi Gıda Bulaşıklığı, Kalıntılar ve Toksikoloji gıda güvenirliği kuru madde mastitis meme yangısı microbial contamination Microbiology(General) mikrobiyal bulaşıklık Mikrobiyoloji(Genel) milk Milk and Dairy Produce milk composition milk fat percentage milk hygiene milk production milk quality raw milk sığır meme yangısı somatic cell count somatik hücre sayısı süt süt bileşimi süt hijyeni süt kalitesi süt sığırı Süt ve Süt Ürünleri Üretimi süt yağ oranı süt üretimi Turkey Türkiye çiğ süt
Online-Zugang:	Volltext
Tags:	Tag hinzufügen Keine Tags, Fügen Sie den ersten Tag hinzu!

Schreiben Sie den ersten Kommentar!