Introducing a new approach to estimating red meat production in Turkey

Türkiye kırmızı et üretiminin resmi tahminleriyle ilgili ortak endişe, bu tahminlerin üretim seviyesini olduğundan çok daha düşük göstermesidir. Bu düşük tahminlere yönelik olarak literatürde en fazla sözü edilen neden, kayıt dışı kesimlerin, olması gerekenden daha düşük hesap edilmesidir. Bu çalışma, gereğinden daha düşük hesap edilen miktarın potansiyel büyüklüğünü incelemek için et üretiminin biyolojisi temeline dayalı bir tahmin metodunu kullanmaktadır. Üretim biyolojisi temeline dayalı bu yaklaşım kullanılarak elde edilen 1991-1998 dönemi tahminleri, resmi kurumlar tarafından yayımlanan rakamlardan yüksek çıkarken, önceki çalışmalarda önerilen yaklaşımlar kullanılarak elde edilen tahminler arasında yer almaktadır. A common concern with official estimates of red meat production in Turkey is that they underestimate the level of production. One of the frequently cited reasons is that unregulated slaughter is undercounted. This study uses an estimation method based on the biology of red meat production to examine the potential impact of this undercounting. The production estimates obtained for 1991-1998 using this biological-based method exceed the numbers estimated by official organizations, but fall within the range of estimates obtained from other proposed approaches to estimating red meat production.