Türkiye ve Avrupa birliği'nde hindi eti üretimi, tüketimi ve politikaları

Hindi eti, insan beslenmesi için önemli bir hayvansal protein kaynağıdır. Son yıllarda Türkiye'de hindi eti üretimi, yerli ırklar yerine daha yüksek canlı ağırlığa sahip ırkların devreye sokulmasıyla Dünya hindi eti üretimine paralel bir artış göstermiştir. Öte yandan AB hindi eti üretiminde 2002 yılından sonra önemli bir azalma meydana gelmiştir. Ülkemizde kişi başına düşen hindi eti tüketimi ABD ve AB ülkelerinin oldukça gerisinde kalmıştır. Hindi eti tüketiminin düşük olmasının en önemli nedenleri arasında tüketim alışkanlıkları ve uygulanan politikalar gösterilebilir. Türkiye'de hindi eti üretim politikaları daha çok kümes hayvanları politikaları içinde ele alınmaktadır. Bu politikalar arasında zaman zaman uygulanan ihracat teşvikleri ve ithalat vergileri yer almaktadır. AB'de hindi eti, kümes hayvanları ortak piyasa düzeni içerisinde düzenli olarak desteklenmektedir. Türkiye'de hindi eti üretimi ve tüketimi, hindi etinin daha iyi tanıtılması, değişik ürünlere işlenerek pazarlanması ve uygulanan politikaların hindicilik lehine değiştirilmesiyle önemli derecede arttırılabilir. The turkey meat is an important source of animal protein for human nutrition. In the recent years, in the Turkey, the turkey meat production increased similar trend as world turkey meat production due to replace local strains with heavier body weight strains. On the other hand, a significant reduction in the EU turkey meat production has occurred after 2002 year. In our country, the turkey meat consumption per capita is lower than EU and USA. The most important reasons of this deficiency are consumption habits and the policies of the turkey meat production. The turkey meat policies always handle within poultry policies in the Turkey. These policies rely on import duties and export subsidies applying occasionally. The turkey meat production in the EU is regularly supported within poultry common market organizations. The turkey meat production and consumption in the Turkey can be increased by better advertising, processing to different products and changing of policies in favor of turkey meat.