Green and roasted mate: phenolic profile and antioxidant activity

Mate infüzyonları son zamanlarda kalp ve damar rahatsızlıklarını önleyici ve antioksidan etkileri nedeniyle besin desteği olarak sıklıkla kullanılmaktadır. Bu çalışmanın amacı, yeşil mate (GM) ve kavrulmuş mate (RM) ekstraktlarının antioksidan aktivitesini ve fenolik bileşiklerini belirlemek ve ulaş...

Ausführliche Beschreibung

Gespeichert in:

Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Turkish journal of agriculture and forestry 2009-01, Vol.33 (4), p.353-362
Hauptverfasser:	EROL, NİHAL TÜRKMEN, SARI, FERDA, ÇALIKOĞLU, EDA, VELİOĞLU, Y. SEDAT
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Schlagworte:	antioksidan özellikleri antioxidant properties Bahçe Bitkileri Ürünleri Bitki Bileşimi bitki özütü chemical composition Composition and Quality of Non-food/Non-feed Plant Products fenolik bileşikler free radicals gallic acid gallik asit Gıda ve Yem Olmayan Bitkisel Ürünler Gıda ve Yem Olmayan Bitkisel Ürünlerin Bileşimi ve Kalitesi Horticultural Crops kimyasal bileşim medicinal plants Non-food/Non-feed Plant Products phenolic compounds Plant Composition plant extracts polifenoller polyphenols serbest radikaller tea tıbbi bitkiler çay
Online-Zugang:	Volltext
Tags:	Tag hinzufügen Keine Tags, Fügen Sie den ersten Tag hinzu!

Schreiben Sie den ersten Kommentar!