Os conservantes alimentares na visão de um grupo de alunos

Desde os primórdios da civilização, o homem pratica a conservação dos alimentos, através do sal, gordura ou outras substâncias, visando prolongar sua vida útil. Este estudo, parte de uma pesquisa em andamento, discute os aspectos positivos da inserção da temática "Conservantes Alimentares" em aulas de Química na Educação Básica e a percepção dos alunos quanto ao tema. Com bases nos resultados, concluiu-se que as práticas pedagógicas usadas se mostraram eficazes na identificação das concepções prévias dos alunos e tornaram o processo de ensino-aprendizagem mais eficiente, promovendo a contextualização e incentivando a criatividade.