Islandske madtraditioner før og nu

Hallgerdur Gislasdottir (1952-2007) var etnolog med speciale i islandske madtraditioner og gastronomi og afdelingsleder ved Islands Nationalmuseum. Hendes artikel handler om de forskellige kød-, fiske- og brødretter på Island.

Gespeichert in:

Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Bol og By: Landbohistorisk Tidsskrift 2002-02, Vol.18 (2), p.69-77
1. Verfasser:	Gisladottir, Hallgerdur
Format:	Artikel
Sprache:	dan
Online-Zugang:	Volltext
Tags:	Tag hinzufügen Keine Tags, Fügen Sie den ersten Tag hinzu!

Beschreibung
Zusammenfassung:	Hallgerdur Gislasdottir (1952-2007) var etnolog med speciale i islandske madtraditioner og gastronomi og afdelingsleder ved Islands Nationalmuseum. Hendes artikel handler om de forskellige kød-, fiske- og brødretter på Island.
ISSN:	0900-7334 2446-3299