Nódulos linfáticos parietales en inspección rutinaria de caprinos

El presente trabajo tuvo como objetivo identificar y describir los nodulos linfaticos de los caprinos, para establecer criterios sanitarios en el control de carne destinada al consumo. Se abordó la situación, forma y tamaño de los nódulos linfáticos (NL). Se utilizaron seis ejemplares adultos. Previa anestesia general, se realizó la eutanasia e inyección de tinta china a fin de que el drenaje linfá- tico fuera visible en la disección. Se observó que el NL cervical superficial o pre escapular, de forma elíptica, se situó en el borde craneal de la escápula. Los NL sub-ilíacos o pre-femorales, alargados, se situaron en craneal del músculo tensor de la fascia lata, equidistantes de la patela y el tubérculo coxal. El NL retro mamario, ovalado, se localizó en la región inguinal, rodeado de abundante cantidad de grasa. El NL poplíteo, de forma ovoide, se ubicó entre los músculos bíceps femoral y el contorno craneal del músculo semitendinoso. El NL prepectoral, costo cervical o falso ganglio del inspector, de forma alargada, se halló a lo largo de la superficie ventral de la tráquea. El NL ilíaco medio, con forma de coma, se ubicó cerca de la bifurcación de la aorta abdominal. El NL ilíaco lateral, redondeado, se situó en lateral del origen de los vasos ilíacos externos. A los NL isquiáticos, de forma ovoide, se los localizó en la incisura isquiática mayor, en craneal de la cresta isquiática. Los resultados difieren de los descriptos en esta especie por otros autores, en cuanto al número y tamaño de determinados linfocentros. El hallazgo permitirá adecuar los sistemas de vigilancia durante la inspección de rutina en la playa de faena y mejorar la calidad de los alimentos que llegan al consumidor