Variabilidad del gen RYR1 y efecto en el pH de la carne en cerdos híbridos argentinos

El gen RYR1 es la principal causa del síndrome de estrés porcino (PSS) y la presencia de carne pálida, blanda y exudativa (PSE) en los cerdos. En Argentina no existen informes sobre la variabilidad de dicho gen en cerdos híbridos y su efecto sobre la calidad de la canal. Por PCR-HRM se analizaron 40...

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Veröffentlicht in:	InVet : investigación veterinaria 2012-06, Vol.14 (1), p.19-23
Hauptverfasser:	Marini, S.J., Vanzetti, L.S., Borelli, V.S., Villareal, A.O., Denegri, G.D., Cottura, G.A., Panichelli, D., Silva, P., Campagna, D., Spiner, N., Brunori, J.C., Franco, R.
Format:	Artikel
Sprache:	por
Schlagworte:	VETERINARY SCIENCES
Online-Zugang:	Volltext
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Beschreibung
Zusammenfassung:	El gen RYR1 es la principal causa del síndrome de estrés porcino (PSS) y la presencia de carne pálida, blanda y exudativa (PSE) en los cerdos. En Argentina no existen informes sobre la variabilidad de dicho gen en cerdos híbridos y su efecto sobre la calidad de la canal. Por PCR-HRM se analizaron 403 cerdos híbridos de Argentina y el 65,0% eran homocigotos NN, 30.8% heterocigotos Nn y el 4,2% homocigotos nn. Además, se detectó un efecto significativo (p
ISSN:	1668-3498 1668-3498