Caracteristicas da carcaca de caprinos mesticos Anglo-Nubiano, Boer e sem padrao racial definido

Caracteristicas da carcaca de caprinos mesticos Anglo-Nubiano, Boer e sem padrao racial definido

O objetivo deste trabalho foi estudar as características da carcaça de cabritos de três grupos genéticos: 3/4 Anglo Nubiana (n=21), 3/4 Boer (n=22) e Sem Padrão Racial Definido (n=21). Os animais foram abatidos em três diferentes pesos: 20, 25 e 30 kg de peso vivo. Avaliaram-se as característ...

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Veröffentlicht in:Ciência rural 2008-07, Vol.38 (4), p.1073-1077
Hauptverfasser: Nunes de Oliveira, Antônio, Selaive-Villarroel, Arturo Bernardo, Sousa Monte, Antônia Lucivânia, Costa, Roberto Germano, Alves Costa, Ludmilla Beliche
Format: Artikel
Sprache:por
Schlagworte:
AGRONOMY
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Beschreibung
Zusammenfassung:O objetivo deste trabalho foi estudar as características da carcaça de cabritos de três grupos genéticos: 3/4 Anglo Nubiana (n=21), 3/4 Boer (n=22) e Sem Padrão Racial Definido (n=21). Os animais foram abatidos em três diferentes pesos: 20, 25 e 30 kg de peso vivo. Avaliaram-se as características de rendimento e conformação da carcaça, bem como as perdas por resfriamento. Os resultados mostraram que não houve interação entre o genótipo e o peso de abate em todas as variáveis estudadas. O genótipo teve efeito significativo (P
ISSN:0103-8478
1678-4596
DOI:10.1590/s0103-84782008000400026