Tecnología del jamón crudo-curado

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Ciencia y tecnología alimentaria 1997, Vol.1 (5)
1. Verfasser:	José María Zumalacárregui Rodríguez
Format:	Artikel
Sprache:	spa
Schlagworte:	Química
Online-Zugang:	Volltext
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Beschreibung
Zusammenfassung:
ISSN:	1135-8122 1696-2443