Qualidade físico-química e sensorial da carne de peito de matrizes pesadas de descarte

Bibliographische Detailangaben

Veröffentlicht in:	Ciência rural 2010, Vol.40 (7)
Hauptverfasser:	Claudia Marie Komiyama, Ariel Antonio Mendes, Cristiane Sanfelice, Marleide Costa Cañizares, Roberto de Oliveira Roça, Sabrina Endo Takahashi, Luciana Rodrigues, Gil Ignácio Lara Cañizares, Ibiara Correia de Lima Almeida Paz, Karen Franco de Godoi Cardoso
Format:	Artikel
Sprache:	spa
Schlagworte:	Agrociencias
Online-Zugang:	Volltext
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