Propiedades químicas y funcionales del almidón modificado de plátano Musa paradisiaca L. (Var. Macho)

Bibliographische Detailangaben

Veröffentlicht in:	Agrociencia (Montecillo) 2002, Vol.36 (2)
Hauptverfasser:	Luis Arturo Bello Pérez, Silvia Maribel Contreras Ramos, Rhebeca Romero Manilla, Javier Solorza Feria, Antonio Jiménez Aparicio
Format:	Artikel
Sprache:	spa
Schlagworte:	Agrociencias
Online-Zugang:	Volltext
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